2008年11月12日

ボージョレ・ヌーボー2008年11月20日解禁

ボジョレー(Beaujolais)は、フランス南東部・リヨンの北に位置する
ブルゴーニュ地方にあり、特にワインの産地として有名です。

ボージョレ・ヌーボーはそのフランス・ブルゴーニュ地方の
ボージョレ地区の新酒という意味で、
毎年11月第3木曜日に解禁される特産品の新酒が
ボジョレー・ヌヴォー(Beaujolais nouveau)と呼ばれています。

その年の秋に収穫したブドウで造る早飲み型のワインです。

ボージョレ・ヌーボーは、収穫したぶどう(ガメイ種)を
ステンレスタンクで発酵させることでタンニン分を抑え、
ぶどうの香りの生き生きしたフレッシュなワインに
仕上げているのが特徴です。

今年のボージョレ・ヌーボー解禁日は2008年11月20日になります。


2008年ボージョレ・ヌーボーの一例

マコン・ブラン・ヴィラージュ・プリムール 2008 メゾン・ルイ・ジャド
Macon Blanc-Villages Primeur Lois Jadot
* 白
* 辛口
* 750ml
* メゾン・ルイ・ジャド
* \4,410
ブルゴーニュの巨匠、ルイ・ジャドが造りだすマコン・ヴィラージュ 
プリムールです。毎年、高い人気を誇る「白ワイン」のヌーボーです。
高い品質を誇る葡萄を収穫し、卓越した醸造により創り出される、
ルイ・ジャドのマコン・ヴィラージュ プリムールはシャルドネ本来の
味わいがたっぷり詰った爽やかな味わいのマコン・ヴィラージュです。


ボージョレ・ヌーボー キュヴェ・シュヴァリエ 2008 ジョイヤール・ヴァルコヴィッキ
Beaujolais Nouveau Cuvee Chevalier
* 赤
* ライトボディ
* 750ml
* ジョイヤール・ヴァルコヴィッキ
* \3,570
ジョイヤール家のヌーボー向け畑は5ha(1万5千坪)しかないので、
目の行き届いたワイン造りが実現できます。なお、年3万本の
少量生産、日本では入手困難と言われる、農家が自分の畑だけの
葡萄で仕込み、瓶詰めされた農家のヌーボーです。手造りヌーボーの
傑作です。


ボージョレ・ヌーボー キュヴェ・シュヴァリエ 2008 (15000ml) ジョイヤール・ヴァルコヴィッキ
Beaujolais Nouveau Cuvee Chevalier
* 赤
* ライトボディ
* 15000ml
* ジョイヤール・ヴァルコヴィッキ
* \93,450
ジョイヤール家のヌーボー向け畑は5ha(1万5千坪)しかないので、
目の行き届いたワイン造りが実現できます。なお、年3万本の
少量生産、日本では入手困難と言われる、農家が自分の畑だけの
葡萄で仕込み、瓶詰めされた農家のヌーボーです。
手造りヌーボーの傑作です。


ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール ラパン 2008 フレデリック コサール
Beaujolais-Villages Primeur Lapin Frederic Cossard
* 赤
* ライトボディ
* 750ml
* ドメーヌ ・ド・シャソルネィ
* \5,040
自然派生産者として、今日本でも注目を集めるドメーヌ・ド・
シャソルネイ。その当主、フレデリック・コサール氏が造り出す
昨年も大変人気の高かったヌーボーです。
ラ・パンの畑はクリュ・ボジョレーのひとつ、ブルイィ村にある、
なんと樹齢100年の無農薬の2haの単一畑です。

しかも予約分だけをヌーボーとして醸造する贅沢なオーダーメイドと
なっています。ラ・パンとは、ウサギの意味で、エチケットにも
ウサギが描かれています。優しい舌触りと穏やかでなめらかな
味わいのヌーボーです。


ボージョレ ヴァン・ド・プリムール 2008 フィリップ・パカレ
Beaujolais-Villages Primeur Philippe Pacalet
* 赤
* ライトボディ
* 750ml
* フィリップ・パカレ
* \4,410
「ロマネ・コンティの醸造長にならないか?」このとてつもない名誉
あるオファーをあっさり辞退、そして自分自身の名を冠した
ドメーヌを設立したフィリップ・パカレは「自然派の代名詞」とも
呼ばれる注目の醸造家です。
自然酵母のみで発酵させ、ワインの状態が良ければ、醸造だけでなく、
瓶詰め時も、亜硫酸無添加で仕上げます。しっかりとしたエキス、
美しい酸味は、ヌーボーとは思えないフィネスを感じさせます。

入荷後すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成を
するので、あえて「ヌーボー」ではなく「ヴァン・ド・プリムール」と
いう表記にしているそうです。
熟成の期待できる他には類を見ない素晴らしいヌーボーです。


ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール 2008 メゾン・ルイ・ジャド
Beaujolais-Villages Primeur Lois Jadot
* 赤
* ライトボディ
* 750ml
* メゾン・ルイ・ジャド
* \4,200
ルイ・ジャド社のヌーボーは「プリムール」という名で販売されます。
「ヌーボー(新しい)」ではなく「プリムール(最初の)」という意を
持ち、ボージョレの新酒の表現ではクラッシックなものです。

これは、本来のワインと同じように醸造される為、赤ワインらしい
渋味やコクがあり、他のヌーボーとは数段違う味わいが楽しめると
大変評価の高い、人気の「プリムール」です。


ボージョレ・ヌーボー 2008 ルー・デュモン
Beaujolais Nouveau Lou Dumont
* 赤
* ライトボディ
* 750ml
* ルー・デュモン
* \4,305
畑は昨年と同じSaint Verand村近郊の、樹齢70〜80年の計18の
古樹単一区画群。「ガメイは、完璧に完熟させてはじめて、
その真価を発揮します。

そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければ
なりません」が仲田さんの信念。
しかも標高が400mと高く、「熟成がゆっくり進みます。
開花時期から予想される。今年の収穫時期は9月5日頃ですが、
僕は9月15日頃まで待つつもりです」。

「今年は、開花時の気温が低かったため1房あたりの葡萄の粒数が
少なく、収穫量は例年より減ることが予想されます。
また、小粒(ミルランデ)の葡萄が目立ち、現時点では素晴らしい
ワインになる予感がいたします」(7月中旬時点)。

天然酵母のみで発酵、ルー・デュモン定番のニエーブル森産の樽での
熟成、瓶詰め時ノンフィルター、最小限のSO2等のオートクチュール
醸造)。また、現代美術家ジェラール・ピュヴィスの絵をモチーフに
した特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、
パッケージデザインも豪華です。


ボージョレ・ヌーボー キュヴェ・シュヴァリエ 2008 (5000ml) ジョイヤール・ヴァルコヴィッキ
Beaujolais Nouveau Cuvee Chevalier
* 赤
* ライトボディ
* 5000ml
* ジョイヤール・ヴァルコヴィッキ
* \46,200
ジョイヤール家のヌーボー向け畑は5ha(1万5千坪)しかないので、
目の行き届いたワイン造りが実現できます。なお、年3万本の
少量生産、日本では入手困難と言われる、農家が自分の畑だけの
葡萄で仕込んだ、農家のヌーボーです。手造りヌーボーの傑作です。


posted by ichi at 23:38| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月02日

「B級グルメ」グランプリ、注目の「富士宮やきそば」は

全国の安くておいしいご当地グルメを競う
「B−1グランプリ」が福岡県久留米市で開催されていますが、
三連覇がかかる話題の「富士宮やきそば」は
今回は上位10位以内に入っていないそうです。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081102-00000003-oric-ent

中間発表では、
1位 「厚木シロコロ・ホルモン」、
2位 「八戸せんべい汁」、
3位 「駒ヶ根ソースかつ丼」となっているようですが、
ここから奇跡(?)の逆転劇はあるのでしょうか・・・。


posted by ichi at 22:03| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月01日

「B級グルメ」の日本一は?

「B級グルメ」の日本一を競う「B−1グランプリ」が
開催されているようです。

場所は福岡県久留米市で、青森県八戸市、静岡県富士宮市に続き、
3回目になるそうです。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081101-00000037-yom-soci

前回優勝の「富士宮やきそば」は3連覇を目指しているそうで、
どんな味なんでしょう?

「富士宮やきそば」、食べてみた〜い。(^^)
他にも全国から24の料理が集まっているそうです。

安くてうまい「B級グルメ」、良いですよね。

お財布にもやさしいし、大阪でも開催しないかなぁ。。。

posted by ichi at 19:21| Comment(2) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月24日

阪神ワイン祭 世界のワイン約300本をフリーテイスティング&特別ご優待会

大阪梅田の阪神百貨店でまたまた「阪神ワイン祭」が開催されます。
今回で「阪神ワイン祭」も23回目となりました。

2008年10月25日、26日の2日間で、入場は無料です。

フリーテイスティングは世界名産地、人気銘柄が集まっています。
たとえば、

・シャトー勝沼 甲州スパークリングワインNV(白/やや辛口)
日本ワイン 1,680円(参考価格1,890円)
華やかな香りと、爽やかな味わい。山梨の実力派ワイナリーの自信作。

・シミ アレクサンダー ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン '05(
赤/フルボディ)
アメリカワイン 2,520円(参考価格3,045円)
プラムやブラックベリーなどの果実に、杉や黒胡椒の香りが絡み、
エレガント。

・アスティ スプマンテ ラ・セルヴァティカ カウドリーナ
(白・スパークリング/やや甘口)
イタリアワイン 2,205円(参考価格2,625円)
ベルベットのようにやわらかな味わいは、ワイン専門誌でも
五ツ星の評価。

・テラザス シャルドネ '07(白/辛口)
アルゼンチンワイン 1,470円(参考価格1,680円)
海抜1,200mの標高、アンデスからの涼風で育った葡萄を、
表現豊かに熟成。

・ブラウンブラザーズ モスカート '07(白・微発泡/やや甘口)
オーストラリアワイン 1,260円(参考価格1,680円)
ワイン専門誌で特選ベストバイワインに選出。
微発泡ですっきりとした後味。

・バロン・フィリップ・ド・ロスシルド・マイポ・チリ
レゼルヴァ・シラー '07(赤/フルボディ)
チリワイン 1,575円(参考価格1,995円)
葡萄はすべて手摘みし、厳密な管理のもとで醸造。
スパイシーで力強い味わい。

・ロジャーグラート カヴァ・ロゼ・ブリュット
(ロゼ・スパークリング/辛口)
スペインワイン 2,048円(参考価格2,415円)
葡萄の出来が良かった年にのみ醸造される珍しいヴィンテージカヴァ。

・ヘンケル&ゼーンライン ゼーンライン ブリラント ロートゼクト
ハルプトロッケンNV(赤・スパークリング/やや甘口)
ドイツワイン 1,260円(参考価格1,680円)
熟したサクランボのような香り、やさしい味わいで、
非常にフルーティ。

・クヌンガ・ヒル セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン '07
(白/辛口)
オーストラリアワイン 1,890円(参考価格2,594円)
その名にふさわしいスタイルと品質を保つため、
ふたつの葡萄の魅力をブレンド。

・エス ラ シラー '05(赤/ミディアムボディ)
フランスワイン 1,050円(参考価格1,397円)
濃厚なフルーツの香味、しっかりしたタンニンが良好なバランス。

・セリェール・ピニョル・サクラ・ナトゥーラ '06(赤/フルボディ)
スペインワイン 2,310円(参考価格2,783円)
ブラックベリーを思わせる完熟果実の香り。
テラ・アルタ社初の有機ワイン。

・アシエンダ・エル・エスピノ メルロー '03(赤/ミディアムボディ)
スペインワイン 1,890円(参考価格2,205円)
樽香が絶妙なアロマ、シルキーな味わい。
国際的なコンクールで数々の受賞歴あり。

・ゴラン ハイツ ワイナリー '05ヤルデン シャルドネ(白/辛口)
イスラエルワイン 2,205円(参考価格3,066円)
トロピカルフルーツ、洋梨、柑橘類、花、
さらにオークの香りなどを豊かに表現。

・シャトー・ド・キュガ・ルージュ '05(赤/ミディアムボディ)
フランスワイン 1,470円(参考価格2,100円)
歴史的な当たり年となった2005年のヴィンテージらしい、
旨味と仕上がり。

・モランデ グランリゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン '03
(赤/フルボディ)
チリワイン 2,520円(参考価格3,150円)
チリの最高醸造責任者の称号を得たモランデが造りあげた濃厚な赤。
国際的なコンクールで受賞歴もあり。

・ル ヴァン ノワール '03(赤/フルボディ)
フランスワイン 2,625円(参考価格3,675円)
“黒ワイン”という名の通り、深く濃い色合い。味わいも、
豊かで濃厚。

・ドメーヌ ド フォンドレシュ ヴァンドペイ デ ポルテ デ ラ
メディテラネ '05(赤/ミディアムボディ)
フランスワイン 1,050円(参考価格1,554円)
コート デュ ヴァントゥーという地から。
メルローの可能性に挑戦した変わり種。

・ベルターニ アマローネ '00(赤/フルボディ)
イタリアワイン 9,450円(参考価格13,524円)
選りすぐった葡萄を陰干しにして発酵・熟成。アーモンド、
クルミ、バラなどのアロマ。

・イルミナーティ リパロッソ(赤/ミディアムボディ)
イタリアワイン 1,470円(参考価格1,890円)
ミディアムボディでありながら、適度な酸味と甘みがほのかに。
長い余韻が魅力。

・モーゼル・ザール・ ルーヴァー地域 アオラー醸造所 '06
リースリング カビネット(白/やや甘口)
ドイツワイン 1,733円(参考価格2,000円)
わずか6.1ヘクタール、小さな家族経営のワイナリーらしい、
やさしい手造りの味。


有料テイスティング
憧れのワイン、この機会に試してみませんか。
(各1ショット・20ml )※数量に限りがあります。

10/25(土)
●ドン・ペリニヨン ヴィンテージ飲みくらべ
('83・'85・'90・'93・'96) 計5杯 10,500円
●シャルム・シャンベルタン 2005年ドメーヌ飲みくらべ
(アルマン・ルソー、クロード・デュガなど) 計5杯 5,250円 など

10/26(日)
●シャトー・マルゴー ヴィンテージ飲みくらべ
('99・'02・'03・'04) 計4杯 10,500円
●ヴォギュエ ボンヌ・マール飲みくらべ
('97・'00・'01・'04・'05) 計5杯 10,500円 など


30名さま集まれば、こんな銘柄もオープンします。

10/25(土)
●クリュッグ クロ・デュ・メニル('95)
クリュッグ コレクション('85) 飲みくらべ 計2杯 8,400円

10/26(日)
●シャトー・ラトゥール飲みくらべ('03・'05) 計2杯 8,400円



阪神ワイン祭ならではの「こだわりワインセットも発売されます。

■スパークリングワイン6本セット
10,500円
フランスをはじめ、ドイツ、スペイン、
イタリアなど、各国を代表するワイン銘柄を集めて。
シャンパン ブルジョワ ブリュット セレクション
カヴール ヴァンムース
シュロス ライナッハ
トロッケン カヴァ ボナヴァル ブリュット
キュヴェ エクセルサ リオンド ロゼ
アスティ スプマンテ ピカソ(各750ml)

■ボルドーワイン10本セット
10,500円
ワインのトレンド発信地、ボルドーの
“今”がよく分かる、旬のワインを厳選。
シャトー・ペロー
シャトー・クーヴァン・ド・マリー
シャトー・ラ・ファヴィエール
シャトー・オー・バリー
シャトー・ヴァランタン
シャトー・レ・ムーラン・ド・ブドー
シャトー・ド・ロメルタ・キュヴェ・ヴォセロ
シュヴァリエ・クロワ・ド・モンセラ
アルグ・マリーヌ
クレール・デテ(各750ml)

■葡萄12品種ワイン飲みくらべ12本セット
10,500円
品種ごとの味わい、香りの違いを飲みくらべて。
秋の夜長の楽しみに。
ジンダリー カベルネ・ソーヴィニヨン
カサ・ドノソ カルメネール
デュランス・メルロ
ロピトー VDP ピノ・ノワール
モランデ シラー
カザール モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
リオネージ・ドージ サンジョヴェーゼ・リゼルヴァ
プーリア プリミティーヴォ
ジンダリー ソーヴィニヨン・ブラン
モランデ シャルドネ
オルゾーラ マスカット
カザール トレッビアーノ・ダブルッツォ
(各750ml)

■ハーフワイン5本セット
12,600円
気軽にオープンできるため人気のハーフワイン。
ボルドー・ブルゴーニュのワインは特にイチオシ。
シャトー・クレールミロン '04
レ フィエフ ド ラグランジェ '05
ルイ・ジャド ジュブレシャンベルタン '06
シャブリ プルミエクリュ セシュ ジョセフドルーアン '06
シャトー・トゥール デュ パ サンジョルジュ '03
(各375ml)

ワインセミナーも開催されますよ♪

posted by ichi at 23:39| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月18日

浪花餃子スタジアム:きのこ餃子王決定戦

大阪市北区の梅田にある浪花餃子スタジアムでは11月30日まで
「きのこ餃子王決定戦」を開催中です。

ヘルシーで栄養たっぷり、餃子スタジアムでしか味わえない
オリジナルきのこ餃子で美味しく、ヘルシーな秋を満喫しましょう!

たとえば、こんな餃子が食べられます。

西湖の「森のきのこの棒餃子ときのこ入り酸辛湯」、
包王の「世界一のきのこ餃子」、
満州屋が一番「チーズ餃子とキノコスープのホイルバクダン!!」、
餃子の丸正「キノコたっぷりみそスープ仕立て」、
鉄なべ「グラタン風きのこたっぷり餃子」、
三よ志「キノコ餃子の包み蒸し白ワイン仕立て」、
チンロー「えび☆アラビアータ」などなど。

正統派餃子からアツアツスープ系餃子、創作餃子まで目白押し。

餃子好きもきのこ好きも目が離せないイベントですね。
一回では食べきれないかも。(笑)

チーズケーキ博覧会も来年1月まで同時開催中です♪

posted by ichi at 22:39| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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