2010年12月23日

クリスマスケーキ at 阪急百貨店 2010 二人用


クリスマスケーキ at 阪急百貨店

クリスマスケーキ 二人用

「パティスリー ケ・モンテベロ」
スーヴニール

3,150円

テーマは思い出に残る2人のクリスマス。
イチゴとバラのフワッと軽いムースには女性らしい繊細さを。
土台となるタルトは紅茶のクリームとレモンのマーマレードで
男性らしい力強さとしっかりとした甘さを持たせました。
酸味と甘味を上品に重ねたクリスマスケーキです。

直径12×高さ4p
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:少々

【ショップ紹介】
2007年11月に吹田市岸辺にオープンしたパティスリー。 
レンガ造りのお店には、生菓子や焼き菓子、チョコレートや 
コンフィズリーといった多くのフランス菓子をそろえています。

【橋本 太シェフ】
1975年生まれ。福岡県育ち。 
25歳でヒロコーヒーのケーキ部門に入社。
藤田シェフのもと6年間菓子を学ぶ。
その後 北海道、そしてフランスで修業を重ね、
2007年より当職に就く。


「サロン・ド・テ ジャマン」
ヴェネゼエラ

2,100円

エルレイ社のサンホアキン(カカオ70%)を使った
チョコレートケーキ。底と中央には
コーヒーシロップがアンビバージュされているチョコスポンジ。
中央のスポンジの上にはくるみのキャラメリゼ。
それらが サンホアキンの品のいい香り 
酸味を含んだキレの良い苦味を一層引き立てる役目をしています。
底光するグラサージュが美しいシェフの自信作のクリスマスケーキです。

長さ9×幅8×高さ6p
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・オレンジ・くるみ
アルコール使用:なし

【シェフ経歴】
宿院 幹久 (しゅくいん みきひさ) 氏
元 リッツ・カールトン大阪 フレンチレストラン ラ・ベにてシェフパティシエ
2005年 レストラン ジャマン2階にて サロン・ド・テ・ジャマン開業

阪急茨木市駅より徒歩3分 フレンチレストラン ジャマンの2階 
レストラン ジャマンの扉を開け、らせん階段を上がったら、
宝石店のようなフラットなショーケースが・・。
ケーキ1つ1つをきらきら輝く宝石のように扱いたいという
シェフの思いを実現しました。
ケーキはご注文いただいてから仕上げいたします 
その様子をオープンキッチン越しにご覧ください


「シーキューブ」
クリスマス ティラミスー

1,260円

ビスキュイにたっぷりエスプレッソを染みこませ、
とろりとやわらかなマスカルポネクリームを、
重ねてココアパウダーを振り、
クリスマスのグラフィックをあしらって仕上げました。
奇をてらわず、オーセンティックな美味しさを追求した
シーキューブのティラミスーです。

縦15×横12×高さ5p
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:少々


「シトロン シュクレ」
ノエル・ブランシュ

2,730円

生姜の薫りが心地よいムースとフランボワーズの組み合わせ。
ライム入りのフィナンシェ生地がアクセントに。
表面はフランス・ペック社のホワイトチョコレートを使用した
ガナッシュをかけて、ホワイトクリスマスをイメージ。
スパークリングワインと一緒にいかがでしょうか?

直径12×高さ4p
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

【 山本 稔子氏 】
1974年 京都生まれ
1996年 東京代官山イルプルーシュルラセーヌ 入門速成科 修了、
1997年 フランス菓子本科 第1クール 修了、
1998年 フランス菓子本科 第2クール 修了、
1999年 師範取得
2000年 フランス国立高等製菓学校にて研修
2002年 お菓子教室 Le citron 開講
2006年 パティスリーカフェ citron sucre 開店
2008年 ブラッスリーカフェ citron sale 開店
2010年 ワインブラッスリー citron ble  開店 

2006年7月10日に烏丸御池にオープンしたパティスリーカフェ。
シトロン=レモン シュクレ=砂糖、甘いという意味で 
レモンを主役にしたお菓子を主に取りそろえています。
本格的な味だけど、身近に感じてもらえるお菓子 
見た目は地味かもしれないけれど フランスの家庭で
お母さんが子供のために作ってあげているお菓子、
昔から伝わるフランスの地方菓子など 
そんなフランスの日常をお伝えできれば思います


「パティスリー HAMON」
プラネージュ・ツイン

2,625円

生クリーム:半熟チーズケーキを生クリームでコーティング。
イチゴでデコレーションしたケーキ。
ティラミス:口溶けの良い生チョコレートをトッピング。
ふたりでシェアしても、ひとつずつ食べても。

各直径9×高さ5p
特定原材料等
 <生クリームケーキ>卵・乳・小麦・大豆
 <ティラミスケーキ>卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:微量

【パティスリー HAMON】
ムッシュマキノの牧野 眞一氏とファクトリーナカタの
中田 浩氏が、素材(こだわり)、技術(洗練)、魅力(付加)の
さらなる商品価値を生み出すブランドを実現。
職人ならではの手間を惜しむことのない価値あるスイーツをお楽しみください。


「パティスリー カナエ」
テット・ア・テット・グリオット・ショコラ

3,150円

グリオットチェリー(さくらんぼ)の甘酸っぱいムースの中に
コクのあるピスタチオのムースを入れた、
クリスマスカラーの美しいクリスマスケーキ。

直径12×高さ5p
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・もも・りんご
アルコール使用:少々


「ベル アメール」
ショコラ フランボワーズ

3,675円

ビターチョコの苦味とフランボワーズの
甘酸っぱさのバランスが絶妙。大人の味わい。
濃厚なショコラフランボワーズのムースのなかに
フランボワーズソースとフランボワーズ入り。

直径12×高さ5p
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:少々


「新宿高野」
スリール・ドゥ・アミ

3,360円

しっとり焼き上げたビスキュイにストロベリーシャンティクリームを
2段にサンド。2人で過ごすクリスマスにぴったりのサイズです。

直径12×高さ5.5p
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・りんご
アルコール使用:少々

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2010年05月02日

ミスタードーナツ「カフェ アンドナンド」が千日前にオープン

ミスタードーナツの「カフェ アンドナンドなんば千日前ショップ」が
関西初出店となりました。

クリスピー・クリーム・ドーナツ心斎橋店」が
オープンしたのと同じ、4/29に関西に初出店ですよ。

ドーナツ屋さんが2店もそろって難波に関西初出店ですよ。
今、ドーナツブームなんでしょうか?
しかも「クリスピー・クリーム・ドーナツ心斎橋店」の行列に負けず、
「カフェ アンドナンドなんば千日前ショップ」も朝から
大行列だったようです。
どちらに並ぼうか迷った人も多かったかも?


「カフェ アンドナンド」は今までのミスタードーナツより
「大人のミスド」としてクオリティアップし、
カバーできていなかった層をターゲットにしているそうですよ。

今までは東京に3店舗、神奈川と北海道に各1店舗のみでしたが、
「クリスピー・クリーム・ドーナツ」同様、
今回初めて関西に出店されたわけです。

既存のミスドと違って高級食材を使用しているため、
価格は全体的に高めとなっいて、
店の内装もかなり違っているみたいですね。

温かいドーナツに冷たいクリームとソースをかけ、
ナイフとフォークで食べるというメニューもあるようですね。

人気のドーナツのメニュー

プレミアムドーナツ 
プレミアムドーナツ ブルーベリーチーズ 280円
プレミアムドーナツ メープルアーモンド 280円
プレミアムドーナツ リッチチョコレート 280円
プレミアムドーナツ チョコクランベリー 280円
プレミアムドーナツ 黒豆黒糖きなこ 250円
プレミアムドーナツ アップルシナモンロール 250円

クラシックチョコレート 180円
クラシックチョコレートドーナツ カシス オランジュ
クラシックチョコレートドーナツ ショコラ
クラシックチョコレートドーナツ キャラメルアマンド

クラシックドーナツ 180円
クラシックドーナツ メープル
クラシックドーナツ レモンティ
クラシックドーナツ ミックスベリー

ヴィアナブロート 180円
ヴィアナブロート ハニー
ヴィアナブロート チョコレート
ヴィアナブロート キャラメルシュガー
ヴィアナブロート メープルグレイズド

グラニットシュー 230円
グラニットシュー カラメルカスタード

パティスリードーナツ 400円
パティスリードーナツ エスプレッソアフォガード
同じくパティスリードーナツ ラズベリーアフォガード

ナンドッグ 350円
ナンドッグ プレーン
ナンドッグ ラタトゥイユ
ナンドッグ チリ
ナンドッグ ピザ


パティスリードーナツと飲み物Sサイズのセットで650円
ナンドッグセットは600円

「カフェ アンドナンド」は嬉しいことに(?)
「クリスピー・クリーム・ドーナツ」よりは混雑してないようなので、
そのうち行列せずに買える日も近いかも。


posted by ichi at 17:52| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ・お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月29日

「クリスピー・クリーム・ドーナツ」心斎橋店オープン

行列のできる人気ドーナツ店
「クリスピー・クリーム・ドーナツ」心斎橋店
関西に待望の初オープンしました。

クリスピー・クリーム・ドーナツとは、
アメリカで1937年に創業したドーナツチェーン店で
平日のお昼でも1時間待ちとかの行列が出来ることで
流行に敏感な人たちの間では話題になっていますよね。

クリスピー・クリーム・ドーナツが関西初出店のため、
オープン初日の今日は朝から行列ができて、
なんと7時間待ちだとか・・・。

心斎橋筋商店街にある店前から果てしなく続く行列は
なんと、難波まで続くというから、
クリスピー・クリーム・ドーナツ、恐るべし・・・。

H&M(カジュアル衣料ブランド)もすごい行列だったけど、
その上を行くのはゴールデンウィークも関係するのか、
それともドーナツブームなのか・・・。

外からドーナツを作っている様子が見えるのが、
クリスピー・クリーム・ドーナツの特徴で、
窓にはドーナツ作りの工程が記載されていますよ。

人気のドーナツは
「ピュア バナナ」
「オリジナル・グレーズド」
「オールドファッション チョコレート」
「スイート ピンク ストロベリー」
「チョコレート グレーズド スプリングル」
「チョコレート グレーズド」
「オリジナル・グレーズド」
「レアチーズ ケーキ」
「キャラメル ウォールナッツ」
「ソイミルク ケーキ」
「コーヒー ビーンズ」
「ピュア バナナ」
「グレーズド クルーラー」
「チョコレート グレーズド クルーラー」
「シュガー」
「チョコレート カスタード」

期間限定ドーナツ
「ミルク チェリー」
「ダークチェリー パイ」

そして、大阪でしか購入することができない商品
「大阪限定 ダズン」

なぜ、大阪限定かというと、「OSAKAドーナツ」が入っているからです。
OSAKAドーナツは単品では販売していないため、
「大阪限定 ダズン」でしか購入できません。

もちろん、OSAKAドーナツは大阪限定販売なので、
OSAKAドーナツを食べたければ、「大阪限定 ダズン」を買うしかなく、
すなわち、大阪限定というわけです。

ちなみに、「OSAKA ドーナツ」の入った
大阪限定ダズンボックスは数量限定での発売だそうです。
地域限定好きな人はお早めに。

クリスピー・クリーム・ドーナツの
大阪限定 オリジナルトートバッグも数量限定で販売してますよ。
¥1,500 バッグ寸法(W 300×H 200×D 100mm)

グランドオープン限定 コットンポーチを
グランドオープン当日にご先着500名様に
プレゼントしてくれるそうですが、
これはもう、無理でしょう。(笑)

ゴールデンウィーク中には行ってみたいけど、
たぶん、ずーっと長蛇の列なんだろうなぁ・・・。

そうそう、クリスピー・クリーム・ドーナツ、
アメリカの味覚なのか、かなり甘いらしいので、
甘党を自負する方も買い過ぎにはご注意を!

クリスピー・クリーム・ドーナツ 心斎橋店
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-24
アーバネックス心斎橋ビル
TEL:0120-79-1072
営業時間 7:00〜23:00


http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100427-00000029-minkei-l27



posted by ichi at 11:28| Comment(0) | TrackBack(1) | スイーツ・お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月10日

コストコのオーダーメイドケーキ

コストコホールセールでは
超巨大なデコレーションケーキが売ってるんですよ。

普通、デコレーションケーキって丸いイメージだと思うんですが、
コストコの巨大ケーキの場合はその名の通り
「ハーフシートケーキ」というだけあって四角いんです。
平べったい長方形って感じですが、とにかく大きい。
なんでも48人分ということらしいです・・・。

ケーキは完成して販売もしてるんですが、
このケーキの特徴はカスタマイズできることなんですよ。

まずは、スポンジの種類がホワイトとチョコレートから選べます。

次にフィリングというケーキの中に入っているクリームを選びます。
ババロアクリームとチョコレートクリームがあります。

さらに、アイシングというスポンジを覆っているクリームを選びます。
ホワイト生クリームと、チョコレート生クリームから選びます。

そして、肝心のデザインですよね。
このケーキのデコレーションはいろいろありますよ。
・バラのつぼみ
・恐竜
・パーティーハット
・プリンセスクラウン
・風船
・ピエロ
・ハート
・ベル
・ベースボール
・バスケットボール
その他、季節限定デザインもありますよ。

最後に、メッセージを決めればオリジナルな
オーダーメイドのハーフシートケーキが出来上がり!

注文は48時間前までなので、
大勢で集まる機会があるならきっとウケルと思いますよ。

子供向けのデザインもあるし、
何と言ってもインパクトがあります。

気になるお値段は、なんと2280円!
あのケーキの大きさからして激安ですよ。
でも、生クリームケーキとはいえ、味はたぶん・・・。
あんまり期待しない方が良いような・・・。





posted by ichi at 23:55| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ・お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月16日

クリスマスケーキ at 阪神百貨店

阪神百貨店クリスマスケーキ
2〜3人用

パティスリー グレゴリー・コレ/ノエルバニーユキャラメル
2,835円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

マダガスカル産のバニラを贅沢に使ったムースの中に、
ほんのり塩をきかせたキャラメルとビスキュイを閉じ込めて。
とろ〜り、サクサク…ふたつの食感が絶妙。

2〜3人用(直径 12cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳,大豆,ゼラチン

*ケーキのサイズは目安です。



アンテノール/ノエル・ショコラブラン
2,940円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

まろやかなホワイトチョコレートムースの中には、
クリームブリュレとベリーのコンフィチュールが。
艶やかなホワイトのグラサージュにオーナメントが美しく輝きます。

2〜3人用(直径 12cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



アンビキャラムス/クリスマスキャラメル
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

パイ生地に洋梨入りのムースキャラメルとビスキーキャラメル。
話題の生キャラメルを使ったクリスマスケーキが登場。

2〜3人用(15×15cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



ヴィタメール/シリウス
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

スイートチョコレートのまろやかなムースの中に、
甘酸っぱいベリーのコンフィチュール。
ほんのり洋酒をきかせたまんまるチョコも楽しみです。

2〜3人用(直径 10.5cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



アローツリー/クリスマスショコラ
1,890円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

しっとりスポンジに栗とミルクティームース、
隠し味にはマーマレードを。
あまおうをふんだんに使った贅沢なケーキ。

2〜3人用(直径 12cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



グランフール/マンゴー パッション
2,625円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

甘みのあるマンゴーとさわやかなパッションフルーツが
コラボレーションしたムースケーキ。
マカロンとホワイトチョコのお花でデコレーション。

2〜3人用(直径 9cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



コカルド/ノエルロワイヤル
2,940円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

口どけのよいオレンジムースとフランボワーズの果実を
ホワイトチョコムースで包み込みました。
やさしい甘さとほどよい酸味が相性抜群。

2〜3人用(直径 12cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



ユーハイム・ディー・マイスター/クリスマスモンブラン
2,100円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

フランボワーズ入りのバニラムースに生クリームと
スポンジを重ねました。
香ばしいビスキュイで囲んでドーム型のモンブランに。

2〜3人用(直径 12cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



ケーニヒスクローネ/ニュールンベルグ
2,415円(ケーキの価格は税込での表記です)

いちごクリームとカスタードクリーム、
ふたつの甘さをたっぷりサンド。
甘酸っぱいいちごをたっぷりデコレーションして、
おいしく色鮮やかに。

2〜3人用(直径 13cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



ハナフル/静岡産クラウンメロンのショートケーキ
2,625円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

しっとりなめらかなスポンジでメロンスライスをサンド。
生クリームの上にもたっぷりトッピング。
静岡産のクラウンメロンが半玉分、たまらなく美味!

2〜3人用(12×12cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



ル・ピノー/クリスマスリース
2,100円(ケーキの価格は税込での表記です)
阪神限定

シュー皮を使った定番ケーキ“パリブレスト”を
ル・ピノー風にアレンジ。
抹茶風味のクリームとフルーツでリースのように仕上げました。

2〜3人用(直径 12cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳

*ケーキのサイズは目安です。



ヴィタメール/フレーズ・ド・ヴィタメール
2,520円(ケーキの価格は税込での表記です)

口あたりのかるいなめらかな生クリームとソフトな
スポンジにフルーツをサンドして苺を飾りました。

2〜3人用(直径 10.5cm)
特定原材料 : 乳,小麦,卵

*ケーキのサイズは目安です。



ル・ピノー/カップルデコレーション
2,520円(ケーキの価格は税込での表記です)

ふわふわ生クリームと苺、フランボワーズ、ブルーベリー。
2人のクリスマスをかわいい天使が見守ります。

2〜3人用(直径 12cm)
特定原材料 : 小麦,卵,乳,オレンジ

*ケーキのサイズは目安です。


posted by ichi at 22:13| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ・お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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