2009年12月03日

クリスマスケーキ at 阪急百貨店 お取り寄せ

阪急百貨店限定クリスマスケーキ
お届け専用クリスマスケーキ


「クラレット」ムーラン ルージュ
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

フルーツパラダイスと岩塩(ミルク)の下にスポンジ生地。
チェリーのソルべとミックスベリーで華やかに。

【★アイスクリームのケーキです★】

直径15×高さ5cm
特定原材料等:卵・乳・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。
*クール便(冷凍)でのお届けになります。



「マインドファクトリー」苺のクリスマストルテ
4,301円(ケーキの価格は税込での表記です)

国産で安全な材料にこだわり、添加物を加えずに
「あんしん・あんぜん」でおいしいケーキに仕上げています。

放し飼い有精卵は高タンパク、低脂肪。大麦粉を配合する理由は、
食物繊維やミネラルが豊富で消化吸収がゆっくりな為、
血糖値の上昇やコレステロールを抑える働きをすると
言われているからです。

それだけでなく大麦を加えることにより
スポンジが深みのあるやさしい味になるからです。

低脂肪の北海道産純生クリームとふわふわスポンジに、
国産いちごのフルーティな酸味が抜群の相性です。
まったりクリーミーな美味しさを堪能した後、
体に負担をかけない贅沢なケーキをお試しください。

直径15×高さ4cm
特定原材料等:卵・乳・小麦
アルコール使用:微量

*ケーキのサイズは目安です。
*クール便(冷蔵)でのお届けになります。



「マインドファクトリー」和栗のクリスマストルテ
3,990円(ケーキの価格は税込での表記です)

国産で安全な材料にこだわり、
添加物を加えずに「あんしん・あんぜん」で
おいしいケーキに仕上げています。

淡路産放し飼い有精卵は高タンパク、低脂肪。
国産大麦粉は食物繊維やミネラル豊富。

黒糖で仕上げたスポンジはこくがあり、
国産栗をうらごしたマロンペーストとの相性は抜群。

スポンジはきめが細かくふわふわです。
栄養価が高いのに、軽いくちどけが嬉しい不思議なケーキです。

直径15×高さ5cm
特定原材料:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:微量

解凍時間目安:冷蔵で約5時間くらい
日持ち:解凍日 当日

*ケーキのサイズは目安です。
*クール便(冷凍)でのお届けになります。

 【マインドファクトリー】
「神戸からの贈り物」
〜大麦ベースの自然素材でつくられた,からだにやさしいケーキたち〜

1991年 自然に逆らわない手法で、添加物を使わないケーキが誕生。

乳化剤やベーキングパウダー等の添加物を使わないのも
マインドファクトリーの特徴です。
ケーキをふっくら膨らませるために、新鮮な放し飼い有精卵を
鶏の体温まで温めて攪拌します。

それだけで膨張剤に頼らなくてもきめの細かい、
しっかりした気泡ができるのです。
自然に逆らわずに育てられた材料を、
自然な状態で使ってあげるだけで
自然な甘味、旨味を備えたおいしいケーキが出来上がります。

おいしさと安全にこだわるマインドファクトリでは、
アレルギー体質の子供達にもおいしいケーキを食べてもらいたいと、
卵、乳製品、小麦などのアレルゲンを除去したケーキを提供しています。
一人一人の症状や嗜好に合わせて仕様をきめていきます。



「パティスリー アンジェラ」アンジェラ フランボワーズタルト
3,990円(ケーキの価格は税込での表記です)

タルト生地の中にフランボワーズ入りのダマンドを流して、
香ばしくサクサクに焼き上げました。

オーストラリア産クリームチーズにイタリアンメレンゲを
あわせて作ったフロマージュクリュに、
クリスマスカラーの真っ赤な甘酸っぱい
フランボワーズソースをたっぷりかけました。

真っ白なふわふわの生クリームも、たっぷりのタルトです。

クリスマスピック、キャンドルをセットにしてお届けします。
直径18×高さ2.5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・
アルコール使用:少々

解凍時間目安:冷蔵で約6〜7時間くらい
日持ち:解凍日 当日

*ケーキのサイズは目安です。
*クール便(冷凍)でのお届けになります。


「パティスリー アンジェラ」アンジェラ チョコタルト
3,990円(ケーキの価格は税込での表記です)

タルト生地の中にチョコチップ入りのダマンドを流
しこみ、香ばしくサクサクに焼き上げました。
自家製キャラメルに生クリームを混ぜて作った
キャラメルクリームとやわらかく濃厚なチョコ
グラサージュが絶妙なハーモニーを醸しだします。
さらにトッピングに生チョコをのせて贅沢な
ひと時を演出してくれます。

クリスマスピック、キャンドルをセットにしお届けします。

直径18×高さ2.5cm
特定原材料:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

解凍時間目安:冷蔵で約6〜7時間くらい
日持ち:解凍日 当日

*ケーキのサイズは目安です。
*クール便(冷凍)でのお届けになります。


「パティスリー アンジェラ」クリスマスサンタ
3,360円(ケーキの価格は税込での表記です)

サンタクロースのフェイスがとっても愛らしく、
みんなにHappyをはこんでくれるクリスマスケーキです。

卵をたっぷりと使用した、ふわっふわのスポンジの間には
数種類をブレンドして作った生クリームと
フルーツをサンドしました。

食べるのがかわいそうになってしまいそうな
かわいいクリスマスケーキです。
クリスマスピックとキャンドルをセットにしてお届けします。

直径12×高さ7cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・もも
アルコール使用:なし

解凍時間目安:冷蔵で約6〜7時間くらい
日持ち:解凍日 当日

*ケーキのサイズは目安です。
*クール便(冷凍)でのお届けになります。


【アンジェラのチーフパティシエ】
 村田 敏幸(むらた としゆき)

「みんなに笑顔になってもらいたい
 そんな気持ちを込めて
 私たちが、ひとつひとつ丁寧に作ったケーキです。
 大切な方や、大好きなお友達と一緒に
 是非お召し上がり下さい。」



「リーガロイヤルホテル」ロゼ・フォロマージュ・フリュイ
5,250円(ケーキの価格は税込での表記です)

なめらかで、軽い食感のチーズ(フロマージュ・ブラン)と
酸味の効いたカシス、甘味のある苺ムースをケーキに仕上げました。
さっぱりした味わいのクリスマスケーキです。

直径18×高さ
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・もも
アルコール使用:なし

解凍時間目安:冷蔵で8〜12時間くらい
日持ち:解凍日 当日

*ケーキのサイズは目安です。
*クール便(冷凍)でのお届けになります。





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2009年12月01日

クリスマスケーキ at 阪急百貨店 ファミリー用

阪急百貨店限定クリスマスケーキ
家族で楽しめるファミリーサイズ


「アンリ・シャルパンティエ」ペイザージュ・ドゥ・ノエル 15cm
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

雪景色にようこそ。

トナカイ、キャンドル、ハウス、ツリー。
それぞれのシルエットチョコをトッピング。
洗練されたルックスのロングセラーです。

直径15×高さ4cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



「アンリ・シャルパンティエ」クロンヌ・ド・ノエル 15cm
4,725円(ケーキの価格は税込での表記です)

いちごのリースが完成!

フランス語で“クリスマスリース”の意味。
しっとり食感のスポンジと生クリームで、
いちごをたっぷりとサンドしています。

直径15×高さ5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



「アンリ・シャルパンティエ」フォレ・ブランシュ 15cm
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

上質な生クリームを贅沢に使い、
スポンジに甘酸っぱいダークチェリーをはさんだ、
シンプルで上品なケーキです。

直径15×高さ4cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



「アンリ・シャルパンティエ」サンティアン 15cm
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

底面にビスキュイ・ショコラ・ノワゼットを敷き、
その上にピスターシュ(ピスタチオ)の
バヴァロワ、ムース・モンテリマールを乗せ、
ムース・オ・ショコラで組み立てています。

表面にはピストレルージュを施し、
天面には星をイメージした赤い球状のチョコレートと
金と銀のアラザンを飾っています。

「サンティアン」とはフランス語で「煌き」という意味で、
夜空に輝く星の煌きをイメージしています。

直径15×高さ4cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「ミャムミャム」タルト フレーズ 15cm
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

アーモンドの香ばしいタルト台にカスタードクリームを塗り、
国産いちごをふんだんに載せました。
80余年の老舗果物屋が送る贅沢なイチゴのタルトです。

直径15×高さ9cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。


「ミャムミャム」タルト フレーズ 18cm
4,725円(ケーキの価格は税込での表記です)

アーモンドの香ばしいタルト台にカスタードクリームを塗り、
国産いちごをふんだんに載せました。
80余年の老舗果物屋が送る贅沢なイチゴのタルトです。
18cmサイズです。

直径18×高さ9cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



「五感」五感のクリスマス 5号
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

サンタになりたかったトナカイさん。

生クリーム、卵はもちろん小麦粉、砂糖など
国産素材にこだわっておつくりした、
いちごたっぷりのクリスマスケーキ。

5号(直径15×高さ7cm)
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ・りんご
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



「グラマシーニューヨーク」グラマシーパーク GP2
4,410円(ケーキの価格は税込での表記です)

ふんわり夢見心地。

やわらかなスポンジ、ふんだんのフルーツ。
甘さ控えめの特製生クリームと相まって、
後味はさっぱり。ペロリといただけそう。

GP2(縦13.5×横13.5×高さ9cm)
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・オレンジ・もも
アルコール使用:微量

*ケーキのサイズは目安です。



「グラマシーニューヨーク」ブッシュ・ド・ノエル
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

まさにチョコづくし。

中には、まろやかなチョコレートムースの中には、
バニラブリュレ、チョコレートのスポンジ。
濃厚なグラサージュショコラでコーティング。

長さ16×幅8×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



「シーキューブ」ビアンカ ファンタジア 5号
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

ホワイトクリスマスを祈って。

いちごと生クリームをサンドしたジェノワーズ。
雪の結晶やモミの木をイメージしたチョコに、
銀粉を飾って幻想的な森のようです。

5号(直径15×高さ4cm)
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:微量

*ケーキのサイズは目安です。



「シーキューブ」チョッコラータドーロ
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

チョコの宝石箱をあけて。

イタリア語で“黄金のチョコレート”の意味。
チョコムースとジェノワーズ、ガナッシュを重ね、
ベリー類のムースとパレでアクセントを。

縦10×横10×高さ11cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ
アルコール使用:やや多め

*ケーキのサイズは目安です。



「ミルフィーユ」ジェノワーズドノエル2009 15cm
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

さあ、ケーキのおうちへ。

いちご味のおうちケーキを天面に飾った、
いちごと生クリームのデコレーション。
ミルキーな風味は毎年のベストセラーです。

直径15×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:微量

*ケーキのサイズは目安です。



「ミルフィーユ」クリスマスザッハ
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

みんなのザッハ。

ミルフィーユのクリスマスの一番人気。
本格的香り高いチョコレートケーキに
可愛いスノーマンやチョコレート、
ベリーなどをトッピングしました。

直径15×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「ミルフィーユ」ノエルフリュイ 15cm
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

かわいいサンタ号はおとぎの世界行き!
オリジナル生クリームのクリスマスケーキの中には
チェリーのソース、洋梨パイン、黄桃のコンポートがたっぷり。

直径15×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・もも
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「ミルフィーユ」ロッシーニ
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

まるでドーム状の舞台で演じられる
いちごたちの歌劇のよう。
苺ソースたっぷりのふわふわカスタードムースの上に
大粒苺を敷き詰めました。

直径15×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「ミルフィーユ」ノエル モンブラン
3,780円(ケーキの価格は税込での表記です)

たっぷりのマロンでいつもと違うクリスマスを。
ボリュームたっぷりのモンブランの中には旬のマロンがごろごろ。

直径15×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「新宿高野」クリスマスショートデコレーション 5号
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

いちごのうれしい存在感。

ふんわり、しっとり焼き上げたビスキュイに
フレッシュないちごを2段にサンド。
素材のおいしさが際立ちます。

5号(直径15×高さ6.5cm 飾り含む13cm)
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「新宿高野」キューピット
3,990円(ケーキの価格は税込での表記です)

ストロベリーシャンティクリームを
ビスキュイでサンドし、苺をのせました。
キャラメルコーティングしたアーモンドの香ばしさが際立つ、
新宿高野のロングセラーです。

直径16.5×高さ10Cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・りんご
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「御影杉」ムース・オ・フレーズ 15cm
3,570円(ケーキの価格は税込での表記です)

ジングルベルが聞こえたら。

風味豊かに焼き上げたスポンジに、
フレッシュないちごとフレーズムースをはさんで。
クリスマスの定番ケーキです。

直径15×高さ6cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・りんご
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。


「モロゾフ」きらめく聖夜
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

星になったシャンパントリュフ。

チョコレートトリュフに相性のよいオレンジとの組合せ。
おとなのクリスマスを…

直径15×高さ7.5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ・りんご
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「R.L(エール・エル)」クリスマスワッフル
2,415円(ケーキの価格は税込での表記です)

ワッフルとパイの新食感。

中には生クリームといちごのコンフィチュール。
いちごも存在感大。

長さ17.5×幅9×高さ7cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「エストローヤル」シュー・ア・ラ・ノエル
2,940円(ケーキの価格は税込での表記です)

夢見るクリスマスリース。

さくさく食感のシュー生地には、いちご、生クリーム、カスタード。

直径18×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



「ドゥバイヨル」フォンダン・ロワイヤル
5,250円(ケーキの価格は税込での表記です)

アーティスティックな冒険。

バニラムースの上品な甘い香り、
ふんわりとした繊細なチョコムース、
アーモンドを練りこんだチョコスポンジの
3層が織り成す見事なマリアージュは、
世界屈指の“M.O.F.”パティシエならでは。

直径15×高さ4cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。

【マルク・ドゥバイヨル氏 経歴】
1949年 フランスに生まれる。
    リール市内のパティスリー「YANKA」を初め、ヨーロッパ各地にて研鑽を積む。
1976年 ブリュッセルの老舗、「WITTAMER」にシェフ・エグゼクティブとして迎えられ、
    その業績発展に寄与する。
1979年 「M.O.F.」(フランス最優秀職人=国家認定資格)取得。
1982年 株式会社ドゥバイヨル・プロダクツ設立。
1992年 フランス共和国勲章騎士章「シェヴァリエ」を受勲。
1995年 リヨン「クープ ド モンド ド ラ パティスリー」(洋菓子の世界大会)
    グランプリ獲得。
1996年 パリ「Charles Proust」コンクール金賞受賞。
2002/2004年 ラスベガス「ワールド ペイストリー チーム チャンピオンシップ」
        チョコレート・ショーピース部門2年連続優勝。



「BABBI(バビ)」バビ ドルチェッツア
5,800円(ケーキの価格は税込での表記です)

研ぎ澄まされた濃厚感。

絶品チョコウエハースでもおなじみの
イタリアの名門スイーツブランド。

手間を惜しまずに伝統的な製法で作り上げた
チョコケーキは、エレガントかつ濃厚。
くるみとクランチの食感も香ばしくて格別。

長さ15×幅6×高さ6cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・くるみ
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「モンシュシュ」クリスマスキャロール
2,940円(ケーキの価格は税込での表記です)

さあ、パーティーのはじまり。

人気の堂島ロールに苺、桃、洋梨を忍ばせ、
サクサクのフィアンティーヌで包みました。
トップは、色とりどりのベリー達に囲まれた
ローリーサンタがスマイル。
大切な方と思い出をモンシュシュと共に・・・。

長さ17x高さ13cm
特定原材料等:卵、乳、小麦、大豆、ゼラチン、オレンジ、りんご、もも
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



「ベルアメール」クリオロ【NEW OPEN】
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

カカオが見た夢。

日本の気候にあう高品質なショコラを追求する
ショコラティエ 小杉和之さんのショコラトリー。

カカオの個性を引き出す達人のケーキは、
幾層にもなるビターガナッシュが濃厚で絶品。

長さ14.5×幅7×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



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2009年11月30日

クリスマスケーキ at 阪急百貨店 二人用

阪急百貨店限定クリスマスケーキ
カップルで楽しめる二人用サイズ


「アンリ・シャルパンティエ」クロンヌ・ド・ノエル 12cm
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

いちごのリースが完成!

フランス語で“クリスマスリース”の意味。
しっとり食感のスポンジと生クリームで、
いちごをたっぷりとサンドしています。


直径12×高さ5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です



「五感」果実とピスタチオのプレミアムノエル
3,150円(ケーキの価格は税込での表記です)

豊潤な果実のかくれんぼ。

数種類の果実のコンフィチュールと、風味豊かなアーモンドの
ビスキュイをピスタチオのクリームで閉じ込めた新作です。

直径12×高さ5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ・りんご
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。



「五感」五感のクリスマス 4号
2,730円(ケーキの価格は税込での表記です)

サンタになりたかったトナカイさん。

生クリーム、卵はもちろん小麦粉、砂糖など
国産素材にこだわっておつくりした、
いちごたっぷりのクリスマスケーキ。

4号(直径12×高さ7cm)
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ・りんご
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。


「グラマシーニューヨーク」グラマシーパーク GP1
3,360円(ケーキの価格は税込での表記です)

ふんわり夢見心地。

やわらかなスポンジ、ふんだんのフルーツ。
甘さ控えめの特製生クリームと相まって、
後味はさっぱり。ペロリといただけそう。

GP1(縦10.5×横10.5×高さ9cm)
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・オレンジ・もも
アルコール使用:微量

*ケーキのサイズは目安です。


「グラマシーニューヨーク」ブッシュ・ド・ノエル
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

まさにチョコづくし。

中には、まろやかなチョコレートムースの中には、
バニラブリュレ、チョコレートのスポンジ。
濃厚なグラサージュショコラでコーティング。

長さ16×幅8×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。


「シーキューブ」ビアンカ ファンタジア 4号
3,150円(ケーキの価格は税込での表記です)

ホワイトクリスマスを祈って。

いちごと生クリームをサンドしたジェノワーズ。
雪の結晶やモミの木をイメージしたチョコに、
銀粉を飾って幻想的な森のようです。


4号(直径12×高さ4cm)
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:微量

*ケーキのサイズは目安です。


「シーキューブ」チョッコラータドーロ
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

チョコの宝石箱をあけて。

イタリア語で“黄金のチョコレート”の意味。
チョコムースとジェノワーズ、ガナッシュを重ね、
ベリー類のムースとパレでアクセントを。

縦10×横10×高さ11cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ
アルコール使用:やや多め

*ケーキのサイズは目安です。


「ミルフィーユ」ジェノワーズドノエル2009 12cm
2,625円(ケーキの価格は税込での表記です)

さあ、ケーキのおうちへ。

いちご味のおうちケーキを天面に飾った、
いちごと生クリームのデコレーション。
ミルキーな風味は毎年のベストセラーです。

直径12×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:微量

*ケーキのサイズは目安です。


「ミルフィーユ」ノエルフリュイ 12cm
2,625円(ケーキの価格は税込での表記です)

かわいいサンタ号はおとぎの世界行き!
オリジナル生クリームのクリスマスケーキの中には
チェリーのソース、洋梨パイン、黄桃のコンポートがたっぷり。

直径12×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・もも
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。


「ミルフィーユ」キャラメルノエル
2,625円(ケーキの価格は税込での表記です)

二人で過ごす甘くてちょっとほろ苦いクリスマスイブ。
キャラメルムース生地に相性ぴったりのキャラメルポワール、
チョコフレークを閉じ込めました。

直径12×高さ6cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。


「ミルフィーユ」ノエル モンブラン
3,780円(ケーキの価格は税込での表記です)

たっぷりのマロンでいつもと違うクリスマスを。
ボリュームたっぷりのモンブランの中には旬のマロンがごろごろ。

直径15×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。


「御影杉」ムース・オ・フレーズ 12cm
2,940円(ケーキの価格は税込での表記です)

ジングルベルが聞こえたら。

風味豊かに焼き上げたスポンジに、
フレッシュないちごとフレーズムースをはさんで。
クリスマスの定番ケーキです。

直径12×高さ6cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・りんご
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。


「ブールミッシュ」クリスマスショートケーキ 12cm
2,940円

(ケーキの価格は税込での表記です)

ふんわりしっとり焼き上げたスポンジに
ブールミッシュオリジナルのクレームシャンティを使い、
新鮮な苺で贅沢に仕上げました。

直径12×高さ5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。


「モロゾフ」クリスマス ストロベリーショートケーキ
2,100円(ケーキの価格は税込での表記です)

2層のふわふわスポンジケーキの間に、
スライスイチゴとクリームシャンティをたっぷりと
サンドしたショートケーキです。
もみの木オーナメントが、クリスマスを演出しています。

直径12×高さ8.3cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・落花生
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。


「モロゾフ」クリスマス バルアーベント
3,150円
(ケーキの価格は税込での表記です)

チョコレートスポンジに、スイートとミルクの
2種類のベルギー産チョコレートを使った
ソフトな食感のクリーム、チョコレートチップを組合せ、
天面をつやのあるチョコレートでコーティング。

聖夜に心躍らせながら舞踏会へむかう、
女性の足跡を金粉で表現した、繊細なデザインのケーキです。

直径15×高さ9.5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・落花生
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。


「ピエール マルコリーニ」ノエル ドゥ ピエール 2009
5,985円(ケーキの価格は税込での表記です)

天才ショコラティエの傑作。

理想の味を追い求めて自ら完成させた
特製クーベルチュールがたっぷりのガナッシュに、
オレンジ風味のブリュレをサンドしました。

天面に飾った真っ赤なハート型のプラリーヌは、
いちばん最後までとっておきたい気分。

直径12×高さ3.5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。

【ピエール マルコリーニ氏 経歴】
1964年 ベルギー生まれ
優秀なホテルマンや料理人を多数輩出する食の専門校ブリュッセルの
“CERIA”(セリア)で学び、パリの“FAUCHON”(フォション)、
ブリュッセルの“WITTARMER”(ヴィタメール)、“Mahieu” (マイユ)で
修行を重ねた後、94年にショコラティエとして独立しました。
現在は、ブリュッセルのグラン・サブロン広場をはじめベルギー国内に
8店舗を構え、パリ、ニューヨークなど、世界各地にも進出しています。



「ベルアメール」クリオロ
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

カカオが見た夢。

日本の気候にあう高品質なショコラを追求する
ショコラティエ 小杉和之さんのショコラトリー。
カカオの個性を引き出す達人のケーキは、
幾層にもなるビターガナッシュが濃厚で絶品。

長さ14.5×幅7×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。


「R.L(エール・エル)」クリスマスワッフル
2,415円(ケーキの価格は税込での表記です)

ワッフルとパイの新食感。

中には生クリームといちごのコンフィチュール。
いちごも存在感大。

長さ17.5×幅9×高さ7cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。


「Flat(エフラット)」プレーンロール
1,575円(ケーキの価格は税込での表記です)

食べくらべたい人気者。

卵たっぷりのプレーン味。
行列が絶えない人気店から。

長さ15×幅10×高さ7cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。


「Flat(エフラット)」チョコロール
1,575円(ケーキの価格は税込での表記です)

食べくらべたい人気者。

チョコ味です。
行列が絶えない人気店から

長さ15×幅10×高さ7cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。




posted by ichi at 20:59| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ・お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月29日

クリスマスケーキ at 阪急百貨店 リサとガスパール

阪急百貨店限定クリスマスケーキ
リサとガスパール by ル・コルドン・ブルー

リサとガスパールが主役のクリスマスケーキです。
白いケーキはさっぱりしたクリームチーズがベースです。
中にはいちごのジュレとサクサクのシュトロイゼル。

2人サイズのチョコムースは食べ進めると、
ほどよい甘さのパイナップルムースや
ハートのストロベリーチョコが出てくるサプライズも。


●「リサとガスパール」ノエル・ド・ブラン 〜白いクリスマス〜
【阪急限定クリスマスケーキ】

4,200円(商品の価格は税込での表記です)

ふたりはずっと一緒。

リサとガスパールが主役のかわいいケーキです。
白いケーキは、さっぱりとしたクリームチーズがベースで、
中はいちごのジュレとサクサクのシュトロイゼルが入ってます。

今年もパリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」の
シェフが創作してくれました。

【※リサとガスパール特製保冷エコバッグ付き】


直径15×高さ4.5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。

リサとガスパール特製保冷バッグが付いてます。
赤と白のとってもかわいい保冷バックです。



●「リサとガスパール」ノエル・ド・クープル 〜2人のクリスマス〜
【阪急限定クリスマスケーキ】
2,940円(商品の価格は税込での表記です)

2人サイズのチョコムースの中には、
ほどよい甘さのパイナップルムースや
ハートのストロベリーチョコが出てくるサプライズが。

今年もパリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」の
シェフが創作してくれました。

【※リサとガスパール特製保冷エコバッグ付き】

直径11.5×高さ5.5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。

リサとガスパール特製保冷バッグが付いてます。
赤と白のとってもかわいい保冷バックです。



posted by ichi at 20:43| Comment(0) | TrackBack(1) | スイーツ・お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月28日

クリスマスケーキ at 阪急百貨店

阪急百貨店限定クリスマスケーキ

今年のテーマは「遊び心」です。
遊び心のある大人に、心躍るクリスマスケーキを。
おなじみスイーツショップにも、新しく仲間入りしたお店も
そんな思いを込めて作ったクリスマスケーキだそうです。

エレガントというよりはチャーミング。
クールというよりはハッピー。
見ているだけで楽しくなるようなクリスマスケーキです。

●「パティスリー HAMON」HAMONノエル【NEW OPEN】
5,250円 (ケーキの価格は税込での表記です)

なんてキュートなツリー!

「ムッシュマキノ」の牧野眞一さんと
「ファクトリーナカタ」の中田浩さんがタッグを組んだ、
阪急うめだ本店だけの新ブランドの登場です。

生クリームの奥には、和栗と栗のババロア、
しっとりスポンジを閉じ込めています。

直径12×高さ18cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:微量

*ケーキのサイズは目安です。


●「ベルアメール」ショコラマロン【NEW OPEN】
3,150円(ケーキの価格は税込での表記です)

聖夜にひらく、ショコラの花。

しっとりショコラ生地に、フランス産マロンのクリームと、
ベネズエラ産カカオのショコラムースを合わせたケーキです。
クリスマスにぴったりの華やかさです。

直径13.5×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



●「グラモウディーズ」シャンパーニュ ラズベリー【NEW OPEN】
5,250円(ケーキの価格は税込での表記です)

ローズ・マジック。

さっくり食感のマカロン生地を敷きローズのクリームと
洋梨のシャンパンジュレでベリーをやさしく包んでいます。
東京 赤坂の「ピエール・エルメ」でシェフパティシエを務めた
マーク・グレイス氏のマカロン専門店です。

直径15×高さ6cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。


★コンセプトは「ラグジュアリー」。
セクシーかつ高級感溢れるスイーツで
感動と衝撃の世界へお連れいたします。

材料は全て「フレッシュ」にこだわり、
素材の味を充分に引き出したものばかり。

趣向を凝らした、アーティスティックな
スイーツの数々を是非お楽しみください。



●「ミャムミャム」ネージュ ド フリュイ【NEW OPEN】
4,200円(ケーキの価格は税込での表記です)

フルーツの楽園。

フルーツソムリエが選び抜いた、
オレンジ、キウイなどたっぷりのタルトと、
いちごのショートケーキの贅沢な組合せ。
果物屋さんからはじまったタルト専門店ならではの
素材のおいしさが存分に生きています。


直径17×高さ10cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・オレンジ・キウイフルーツ
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。


●「アンリ・シャルパンティエ」ノエリス
8,400円(ケーキの価格は税込での表記です)

パステルカラーの誘惑。

ピスタチオといちごが幾層にも重なって、
美しい断面を見せてくれるブッシュ。
そこに柑橘のカクテルムースをあわせて、
甘酸っぱく、軽い口あたりに仕上げています。
ピスタチオのアッシェとアーモンドスライスをたっぷり振った
ビスキュイは至福の仕上がり。

長さ15×幅8×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン・オレンジ・りんご
アルコール使用:少々



●「ファクトリー ナカタ」ネージュ・モカ
3,675円(ケーキの価格は税込での表記です)

心まで温まるコーヒー味。

ふんわりソフトなロール生地に包んだのは、
ミルクたっぷりの生チョコと生クリーム。
その上にコーヒー風味のクリームを重ねました。

長さ21×幅6×高さ8cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:なし

*ケーキのサイズは目安です。



●「ムッシュ マキノ」Le sapin(ル サパン)
3,990円(ケーキの価格は税込での表記です)

素敵なスノー・マジック。

フランス産ホワイトチョコのムースの中には、
フランス直送のクリームチーズを使った
いちご風味のスフレがかくれんぼ。

直径15×高さ5cm
特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン
アルコール使用:少々

*ケーキのサイズは目安です。

posted by ichi at 22:53| Comment(0) | TrackBack(2) | スイーツ・お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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